IGP AUDE Val de Cesse 2014
Les raisins proviennent de 4 parcelles situées à 250 mètres d’altitude. Ils sont pressés dès leur arrivée au chai pour garder toute la finesse et la fraîcheur des cépages.
Note très florale avec beaucoup de gras, de rondeur et de minéralité. C’est un rosé structuré, d’un style raffiné doté d’un grand équilibre.
Le Chaperon Rose conviendra à une cuisine d’été légèrement relevée et sera parfait pour vos apéritifs.
Hameau de la Roueyre
11120 Bize-Minervois - France
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